L’alimentation joue un rôle important dans le risque de caries. Ce rôle tient notamment à la quantité et à la fréquence des sucres libres consommés dans la journée. Les aliments et boissons acides relèvent d’un autre mécanisme, lié à l’érosion dentaire.
Comment limiter les prises sucrées au quotidien ?
- limiter les aliments et boissons riches en sucres libres, en quantité comme en fréquence de prise dans la journée ;
- privilégier des repas structurés plutôt qu’un grignotage fréquent, qui multiplie les expositions aux sucres au cours de la journée ;
- être attentif aux sucres libres des boissons sucrées, des confiseries et des produits sucrés, mais aussi des jus de fruits, du miel et des sirops.
Comment organiser les prises alimentaires dans la journée ?
- éviter de multiplier les prises sucrées entre les repas ;
- privilégier l’eau comme boisson courante ;
- réserver autant que possible les aliments ou boissons sucrés à des prises alimentaires structurées, plutôt qu’à des consommations répétées au fil de la journée.
Quel est le lien avec l’érosion dentaire ?
Les acides n’agissent pas selon le même mécanisme que les sucres : ils sont notamment impliqués dans l’érosion dentaire. Les conseils correspondants sont détaillés dans notre page de conseils pour limiter l’érosion dentaire.
Dans quels cas contacter le cabinet ?
- une douleur ou une sensibilité nouvelle ;
- une dent dont l’aspect vous semble avoir changé ;
- des questions sur vos habitudes alimentaires lorsqu’elles exposent fréquemment vos dents à des produits sucrés.
Questions fréquentes sur l’alimentation et la santé dentaire
Le sucre est-il la seule cause des caries ?
Non. La carie résulte de plusieurs facteurs. Le biofilm présent sur les dents transforme notamment les sucres alimentaires en acides. La salive, l’exposition au fluor et l’hygiène jouent aussi un rôle.
Le grignotage est-il pire que la quantité de sucre consommée ?
Les deux comptent. Des prises sucrées répétées multiplient les épisodes pendant lesquels les bactéries du biofilm produisent des acides. Une consommation globale élevée de sucres augmente aussi le risque de caries. L’objectif est donc de réduire à la fois la fréquence des prises sucrées et la quantité de sucres libres consommés.
Les fruits sont-ils bons ou mauvais pour les dents ?
Les fruits entiers ont leur place dans une alimentation équilibrée. Ils ne sont pas assimilés aux jus de fruits, dont les sucres sont considérés comme des sucres libres. Comme pour l’ensemble de l’alimentation, la fréquence des prises au cours de la journée reste également à prendre en compte.
Les jus de fruits comptent-ils comme des boissons sucrées ?
Oui. Même lorsqu’ils sont naturels, les sucres contenus dans les jus de fruits sont considérés comme des sucres libres. Une consommation fréquente de jus contribue donc à l’exposition sucrée, au même titre que d’autres boissons sucrées.
Une alimentation adaptée suffit-elle à éviter les caries ?
Non, l’alimentation est un facteur parmi d’autres. Elle vient en complément d’une hygiène bucco-dentaire régulière et d’un suivi adapté, sans les remplacer.
Prendre rendez-vous pour un examen de vos dents à Rennes
Des sensibilités, des caries à répétition ou un doute sur vos habitudes alimentaires peuvent être l’occasion de faire le point. Le Dr Hervé Plard vous reçoit à son cabinet à Rennes pour examiner vos dents et vous conseiller selon votre situation. Vous pouvez prendre rendez-vous au cabinet pour en parler.